Monthly Archives: June 2016

カリフラワーの好きな食べ方

カリフラワーは冬が旬なので、これまた季節外れなネタなのだけれど。ネットで見たレシピをアレンジして、最近気に入っている食べ方がある。

IMG_1921

「カリフラワーのスパイシー焼き」。

大きめのボウルに、塩小さじ1と、クミン・カレー粉など好みの量と、蜂蜜小さじ2くらい、オリーブオイル大さじ3くらいをよく混ぜておいて、そこへ一口大に切ったカリフラワーを投入。調味料をよくからませて、オーブンで焼くというもの。ゆでたカリフラワーとは異なるカリカリ感が美味。

IMG_1983

焼き上がったところ。180〜190度で15〜20分くらい? できるだけカリカリにしたいので、重ならないように並べる。カリフラワーは細かめに切ると味がよくゆきわたっていいと思う。

京都 京都市動物園など

もうこれも数ヶ月前になるけれど、恒例の京都ぶらぶら。

IMG_1868

天神さんへのお参りは欠かせない。今回は、リニューアルしたという京都市動物園へ。

IMG_1884

すごーくキレイになっていてびっくり! 空中遊歩道が設けられていて、キリンも上から見られて大迫力。

ゆとりのあるレイアウトで、開放感がある。以前はいたシロクマやアルパカがいなくなっていたから、動物の種類を減らして、その分個々のスペースを充実させている様子。

写真を撮ってないけれど、広々とした水浴び場のあるゾウのコーナーや、ジャングルを再現したというオランウータンのコーナーはとても見ごたえがあった。

IMG_1882

「撮ってんか!」という感じで前に出てポーズを決めるペンギン。ペンギンはほかにもたくさんいたが、観察しているとそれぞれ個性があって面白い。奥で壁を向いている子は新入りでまだ群れになじめないそうで、ずっと壁を向いて孤立していてかわいそうになった。

IMG_1874

元気いっぱいにじゃれ合っていたレッサーパンダの兄弟。

IMG_1873

フェネック。小さくてかわいい。

IMG_1869

警戒心が強いそうでずっと棚の下から出てこなかったツシマヤマネコ。絶滅危惧種なんだそう。

IMG_1883

観覧車は昔のまま残っていた。国内で現役最古の観覧車なのだそう。図書館やコーヒーのおいしそうなカフェ、レストランもできていた。

大好きな「セクションドール」でタンドリーチキンを食べたり、行ってみたかった「& noma cafe」でおいしいスコーンを食べてかわいい器を買ったり。京都会館もロームシアター京都として生まれ変わっていて、外から見た感じでは以前の面影が残されていて、ちょっと安心。久々の岡崎界隈散策、楽しかった。

ほかには気になっていたお蕎麦屋さん「ろうじな」へも。開店前から行列ができていてびっくり。

IMG_1886

「京天神 野口」さんでおみやげにいただいたちりめん山椒がフカヒレ入りで驚くやらありがたいやら。

IMG_1888

早くまた京都に行きたいな。次はいつ行けるかな。